ALIMENTAÇÃO – Comer alimentos com carunchos faz mal? Saiba como evitar a infestação dos insetos.
A infestação em grãos é muito comum especialmente por conta do armazenamento precário dos produtos em toda a cadeia de produção.
DA REDAÇÃO
Os carunchos são pequenos insetos que podem ser encontrados em armários e despensas, onde costumam colocar seus ovos diretamente em alimentos. Os mais afetados costumam ser grãos armazenados e produtos industrializados, como arroz, feijão, macarrão, barrinhas de cereais e milho.
Mais comuns durante o verão, os carunchos perfuram as embalagens armazenadas para colocarem seus ovos, gerando as larvas que, na maioria dos casos, são invisíveis a olho nu.
Esses insetos podem já vir dentro do pacote do mercado, pois os ovos podem estar presentes nos grãos, mas também entram pela despensa se houver alimentos mal armazenados e sem proteção.
Os carunchos podem se desenvolver em todo tipo de alimento e local, mas as leguminosas e comidas secas, como farinhas e massas secas, são as mais vulneráveis aos insetos. As espécies mais conhecidas do inseto, também chamado de gorgulho, são o caruncho do arroz (Sitophilus oryzae), o caruncho do milho (Sitophilus zeamais) e o caruncho do feijão (Acanthoscelides obtectus).
De onde vêm os carunchos?
A infestação dos carunchos em alimentos é comum especialmente quando ocorrem processos de higiene ou de armazenamento incorretos. Desde o estoque dos produtos até o depósito onde eles ficam armazenados, existem diversas oportunidades para os insetos encontrarem uma forma para entrarem e colocarem seus ovos.
O que fazer quando encontrar carunchos nos alimentos?
Embora seja comum encontrar esses insetos nos pacotes de alimentos, os carunchos não apresentam risco para a saúde e não são considerados transmissores doenças. Contudo, a presença deles pode prejudicar a qualidade e o valor nutricional dos alimentos, alterando a cor, o odor, a textura e o sabor.
A boa notícia é que há uma forma simples e natural de acabar com eles, usando apenas cravos-da-Índia e folhas de louro. Esses ingredientes têm um cheiro forte e propriedades naturais que afastam insetos, impedindo que eles infestem seus alimentos.
Passo 1: proteja os armários
Pegue um saquinho de filó (ou outro tecido respirável)
Coloque dentro dele um punhado de cravos-da-Índia e algumas folhas de louro
Feche o saquinho e coloque dentro dos armários onde ficam os mantimentos
Espalhe vários saquinhos nos cantos da despensa para aumentar a proteção
Isso vai evitar que novas traças apareçam e também espantar as que já estão por lá.
Passo 2: proteja os alimentos
Dentro de cada pote de arroz, feijão, macarrão ou farinha, coloque duas ou três folhas de louro
O aroma do louro é desagradável para os insetos, mas não altera o sabor dos alimentos
Faça isso em todos os potes e pacotes abertos
Esse método impede que as traças depositem ovos e ajuda a manter os alimentos livres de contaminação.
Outras dicas para evitar traças de alimento
Além de usar cravos e louro, siga essas recomendações para manter sua despensa protegida:
Armazene os alimentos corretamente
Coloque arroz, feijão, macarrão e outros grãos em potes bem fechados. Evite deixar pacotes abertos dentro do armário.
Limpe a despensa regularmente
Passe um pano úmido com vinagre branco nos armários para remover qualquer resíduo que possa atrair insetos.
Evite comprar grandes quantidades de grãos de uma vez
Se você não consome os produtos rapidamente, compre em pequenas quantidades para evitar que fiquem muito tempo armazenados.
Congele os alimentos antes de armazenar
Se quiser uma segurança extra, leve o pacote de arroz ou farinha ao congelador por 48 horas antes de guardar. Isso mata possíveis ovos presentes no alimento.
